Cá Mú Đỏ (Cá Mú Sao) được đánh bắt tại các rặng san hô thuộc vùng biển Phan Thiết và đảo Phú Quý. Cá Mú Đỏ được cấp đông ngay sau khi đánh bắt lên bờ nên đảm bảo chất lượng tươi ngon, và không sử dụng bất kỳ hóa chất nào. Cá có vị ngọt thanh tự nhiên, dai dai và chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. 

- Size: 1 - 5 kg/con

 

 

 

Cá Mú Đỏ là loài cá hiếm, thịt thơm ngon nên được rất nhiều người ưa chuộng.

Cá mú đỏ sao là loại thực phẩm ít chất béo, giàu Omega-3, giàu vitamin, protein, khoáng chất. DHA có trong cá rất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Ăn nhiều Cá Mú Đỏ giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn chặn chứng Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già. Và cũng là loại thức ăn kiêng cho người béo phì.

 

 

Cá Mú Đỏ tay cầm:

Nguyên liệu:

- Phi lê cá mú: 500g

- Heo quay: 100g

- Nước dùng: 200ml

- Đậu hũ non: 50g

- Bắp non: 50g

- Nấm đông cô: 50g

- Bông cải xanh: 100g

- Trứng: 1 lòng trắng

- Tiêu xanh: 10g

- Gừng: 10g

- Muối, tiêu, đường, dầu hào, tương, tỏi, bột năng, dầu ăn.

 

 

Thực hiện:

Cá mú đỏ rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm và ướp với lòng trắng trứng, tiêu, hạt nêm, muối, đường.

- Bông cải xanh, thịt heo quay, đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ cắt chân.

- Làm nóng dầu rồi cho đậu hũ non, tỏi vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Dùng lại chảo, cho tỏi đã chiên, gừng thái miếng vào xào thơm, tiếp tục cho heo quay, nấm đông cô, bông cải xanh, bắp non, đậu hào vào đảo đều cùng với nước dùng, đun 2 phút sau đó cho cá mú, tiêu xanh vào hầm vừa chín tới, thêm ít bột năng để nước hơi sánh.

- Dọn cá ra thố, dùng nóng, nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt sừng khi hầm.

 

 

Cá Mú Đỏ lắc khoai môn:

Nguyên liệu:

- Phi lê cá mú: 500g

- Ớt Đà Lạt đủ màu: 100g

- Khoai môn: 120g

- Trứng: 1 lòng trắng

- Hành tây, tỏi bằm: 50g

- Nước tương, xốt O.K, dầu hào, bột năng, bơ, đường, hạt nêm, dầu ăn.

 

Thực hiện:

- Cá mú đỏ làm sạch, cắt hình vuông, ướp với lòng trắng trứng, tiêu, hạt nêm, bột năng. Ớt cắt miếng vuông 2cm, khoai môn cắt khúc 4cm, hành tây cắt miếng vừa.

- Làm nóng dầu, cho khoai môn vào chiên giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Tiếp tục cho cá vào chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu.

- Dùng lại chảo, trút bớt dầu rồi cho bơ, tỏi, hành tây vào xào cho thơm, tiếp tục cho ớt Đà Lạt vào đảo đều. Sau đó cho cá mú vừa chiên sơ vào, đảo đều, nêm lại với xốt O.K, hạt nêm, nước tương, đường vừa ăn.

- Dọn cá mú ra đĩa, dùng nóng với tương ớt.

 

 

Cá mú đỏ xào hành, gừng:

Nguyên liệu:

- Cá mú: 1 con

- Đầu hành: 100g

- Trứng: 1 lòng trắng

- Gừng:1 củ

- Tỏi bằm: ½ thìa súp

- Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu mè, rượu trắng, dầu ăn.

 

Thực hiện:

- Cá mú đỏ sao sau khi rửa sạch lóc lấy phi lê và da. Làm nóng chảo dầu, cho da cá vào chiên giòn.

- Phi lê cá mú ướp với lòng trắng trứng, tiêu, dầu mè, hạt nêm, bột ngọt. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

- Làm nóng dầu ăn, cho gừng vào chiên vàng, vớt ra gấy thấm dầu. Tiếp tục cho tỏi, đầu hành vào xào cho thơm, cho phi lê cá mú vào đảo đều tay, nêm nếm với các loại gia vị vừa vặn.

- Cho gừng đã chiên vàng, đảo đều một lần nữa, tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, dùng nóng.

 

Ocean Food Ship hàng toàn quốc:

- Khu vực Tp. HCM, khách nhận hàng tại 501 Điện Biên Phủ, Q.3.

Đơn hàng từ 4 đơn vị sản phẩm bất kỳ, ship hàng tận nơi khu vực Tp. HCM sẽ cộng thêm vào đơn hàng 30.000đ. Ship hàng xa trung tâm tp Hồ Chí Minh được tính phí 50.000đ.

- Bao phí ship tận nơi trên toàn quốc cho mỗi đơn hàng tổng cộng 10 ký sản phẩm bất kỳ.

Đang tải bình luận...