Đầu Mực Ống thường được dùng để chế biến các món nướng, lẩu, hấp… Mực Ống là loại mực ngon nhất, có phần thân và phần đầu rõ ràng. Thân cân xứng hai phía, phần đầu có 8 tay và một cặp xúc tu.

- Khối lượng: 250g

- Size: 40 - 60/kg

 

 

Mực Ống được ngư dân đánh bắt ở vùng biển Phan Thiết và đảo Phú Quý. Mực Ống được cấp đông ngay trên tàu đảm bảo mực tươi nguyên, chất lượng tốt nhất. Trọng lượng từ 4-5 con/kg.

Mực Ống có giá thương mại cao, được các nước EU và Nhật Bản ưa thích. Mực Ống rất phù hợp để chế biến các món ăn như Mực Ống hấp chấm mắm gừng, nướng mọi, nướng muối ớt, Mực Ống xào dứa (khóm), xào sả ớt, Mực Ống nấu lẩu hải sản…

 

 

Mực Ống có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g mực có chứa 13g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiềucanxi, phospho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP. Theo Đông y, mực vị mặn, tính bình, có công dụng bổ can thận, bổ tâm thông mạch, dưỡng huyết tư âm, dùng rất tốt cho những người có thể chất thiên về âm hư hoặc mắc các chứng bệnh thuộc thể âm hư, đặc biệt là phụ nữ bị bế kinh, khí hư, rong kinh, thiếu sữa sau sinh...Mực có vị thơm ngọt tự nhiên, rất phù hợp trong thực đơn hằng ngày hay các buổi tiệc BBQ ngoài trời của gia đình bạn.

Đầu Mực Ống Xào Cay

Với nhiều người thì mực luôn là một món ăn nhâm nhi rất tuyệt vời, đặc biệt, trong những ngày trời lạnh, mực xào cay hay mực nướng muối ớt luôn là món khoái khẩu của cánh đàn ông.

Nguyên liệu: – 500g đầu mực ống – 15ml sa tế – Cần tây, gừng, hoa tiêu, tỏi, ớt khô – Đường, rượu trắng, xì dầu

 

 

Cách làm món đầu mực ống xào cay:

Bước 1: – Xắt nhỏ gừng, tỏi và ớt khô. Cắt khúc cần tây và mực ra.

Bước 2: – Đun một nồi nước sôi, thêm một ít rượu vào.

Bước 3: – Cho đầu mực ống vào nồi trụng, đến khi nước sôi thì bạn vớt mực ra để ráo.

Bước 4: – Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó thêm hoa tiêu, gừng, tỏi và ớt băm vào phi thơm lên. Bước 5: – Sau đó, bạn cho sa tế vào, để nhỏ lửa.

Bước 6: – Cho mực và cần tây vào xào chung.

Bước 7: – Xào đều tay rồi thêm một ít rượu, xì dầu và đường vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Mực rất nhanh chín nên bạn đừng xào quá lâu để đầu mực ống không bị dai nhé! Món mực xào cay thơm ngon đã hoàn thành rồi đây! Vừa đơn giản lại cực hấp dẫn, cùng bắt tay vào làm luôn thôi! Nếu muốn trang trí cho đẹp mắt, bạn lấy 1 quả ớt chuông, cắt ngang phần cuống, làm sạch hết ruột bên trong rồi gắp mực cho vào nhé!

 

 

Đầu Mực Ống trộn thơm ngon:

Với nguyên liệu là đầu mực ống, bạn có thể chế biến được hơn 100 món ăn khác nhau. Nếu đã quá quen thuộc với mực xào, mực nướng, trong bài hướng dẫn này các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Đầu Mực Ống trộn chua ngọt, thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn tối của cả nhà.

Nguyên liệu: 500gr đầu mực ống – 200gr rau cần ta (hoặc có thể thay bằng rau muống, rau cải…) – 1/2 củ hành tây (thái lát mỏng) – 2 quả dưa chuột (thái lát) – Đường, muối, dầu vừng, tương ớt – Tỏi băm Cách làm món mực trộn chua ngọt.

Bước 1: – Khía nhẹ các đường dọc đầu con mực. Sau đó, cắt đầu mực thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: – Cho rau vào nồi nước sôi để luộc sơ qua rùi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh nhé!

Bước 3: – Giờ ta chuyển sang bước luộc mực này. Chỉ cần luộc chín tới thôi và nhớ bỏ một chút muối vào nước luộc để mực không bị nhạt nghen.

Bước 4: – Vắt cho rau ra bớt nước rồi cho vào trộn với mực, hành tây, dưa chuột, tỏi băm cùng các loại gia vị nhé! Thông thường, tỉ lệ sẽ là: 2 thìa ớt, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1/4 thìa dầu mè, 1/2 thìa muối. Rắc thêm một chút vừng lên trên để món ăn được ngon hơn. Chua chua, ngọt ngọt thật là ngon với món Đầu Mực Ống trộn chua ngọt.

 

Ocean Food Ship hàng toàn quốc:

- Khu vực Tp. HCM, khách nhận hàng tại 501 Điện Biên Phủ, Q.3.

Đơn hàng từ 4 đơn vị sản phẩm bất kỳ, ship hàng tận nơi khu vực Tp. HCM sẽ cộng thêm vào đơn hàng 30.000đ. Ship hàng xa trung tâm tp Hồ Chí Minh được tính phí 50.000đ.

- Bao phí ship tận nơi trên toàn quốc cho mỗi đơn hàng tổng cộng 10 ký sản phẩm bất kỳ.

Đang tải bình luận...