MỰC ỐNG PHAN THIẾT

DỊCH VỤ NÀY TẠM NGƯNG!

Mực Ống là loại mực ngon nhất, Mực Ống được ngư dân đánh bắt ở vùng biển Phan Thiết và đảo Phú Quý. Mực Ống được cấp đông ngay trên tàu đảm bảo mực tươi nguyên, chất lượng tốt nhất. Trọng lượng từ 4-5 con/kg.

Mực Ống có giá thương mại cao, được các nước EU và Nhật Bản ưa thích. Mực Ống rất phù hợp để chế biến các món ăn như Mực Ống hấp chấm mắm gừng, Mực Ống nướng mọi, nướng muối ớt, Mực Ống xào dứa (khóm), xào sả ớt, Mực Ống nấu lẩu hải sản…

Mực Ống Phan Thiết có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g mực có chứa 13g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiềucanxi, phospho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP. Theo Đông y, mực vị mặn, tính bình, có công dụng bổ can thận, bổ tâm thông mạch, dưỡng huyết tư âm, dùng rất tốt cho những người có thể chất thiên về âm hư hoặc mắc các chứng bệnh thuộc thể âm hư, đặc biệt là phụ nữ bị bế kinh, khí hư, rong kinh, thiếu sữa sau sinh...Mực có vị thơm ngọt tự nhiên, rất phù hợp trong thực đơn hằng ngày hay các buổi tiệc BBQ ngoài trời của gia đình bạn.

Mực Ống hấp

- Mực ốngộn00g

- Hành tây, ớt, cần tây, rau diếp, tỏi, tương ớt Thái, rượu trắng và muối.

Cách làm:

- Đầu tiên, làm sạch mực ống, bỏ phần da đi và cắt thành từng khoanh nhỏ. Hành tây và cần tây cắt nhỏ hình hạt lựu, ớt và tỏi cũng băm nhỏ.

- Cho riêng mực vào bát, và cho thêm một ít rượu, trộn đều để khử mùi tanh.

- Chuẩn bị một chiếc bát khác, cho hành tây, cần tây, ớt, tỏi, tương ớt và một chút muối vào trộn chung.

- Sau đó, cho hỗn hợp này vào trộn chung với mực ống, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

- Cho mực đã ướp vào hộp dành riêng cho lò vi sóng (lót một vài lá xà lách bên dưới hộp rồi cho mực và nước ướp lên).

- Cuối cùng, cho mực vào lò vi sóng ở 700W khoảng chừng 2 phút rồi thưởng thức.

Mực ống xào dưa leo cà chua

- Mực ống tươi: 500 gam

- Dưa chuột: 2 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành, tỏi: 1 củ

- Cà rốt: 1 quả

- Dầu ăn, bột nêm, mì chính

- Hạt tiêu.

- Cần tây, tỏi tây cắt khúc

Cách làm:

- Mực ống Phan Thiết sơ chế rửa sạch rồi dùng dao khía những đường chéo lên thâm mực và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn

- Dưa chuột rửa sạch và thái lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái lát mỏng

- Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm rồi trút mực vào xào nhanh tay khoảng 3 phút, nêm ½ muỗng bột nêm vào và cho mực ra đĩa

- Tiếp đến, cho cà chua vào xào chín nhuyễn rồi thêm cà rốt và dưa chuột vào đảo nhanh tay khoảng 5 phút thì cho mực vào xào cùng, nêm 1 chút nước mắm và hạt nêm vào cho vừa ăn rồi thêm cần và tỏi tây xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp

Cuối cùng múc mực ống ra đĩa rồi rắc 1 chút tiêu xay lên trên là bạn hoàn thành món mực xào dưa leo cà chua rồi nhé.

Mực ống chiên xù

Mực ống

Vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ

2 quả trứng

Bột chiên

Bột canh

Cách làm:

Mực ống mua về rửa sạch, thái ngang thân tạo thành những miếng vòng tròn.

Ướp mực ống với 1 thìa bột canh, để vài phút cho ngấm.

Lấy 3 cái bát, 1 bát đập trứng vào đánh đều, 1 bát đựng bột chiên và 1 bát đựng bột cà mỳ.

Tiếp theo gắp từng miếng mực tẩm vào bột chiên, rồi đến bát bát trứng và cuối cùng là lăn mực vào bột cà mỳ.

Đặt chảo lên bếp, cho ½ chảo dầu, đun nóng  rồi cho lần lượt từng miếng mực vào rán.

Không nên để lửa quá to mực sẽ cháy. Rán mực chín vàng đều là được, không cần chiên quá kỹ.

Mực ống chín vớt ra để ráo. Ăn kèm salad hoặc một vài loại rau củ thanh mát làm bạn bớt cảm giác háo nước khi ăn món rán.

Thưởng thức mực ống với nước sốt cà chua hoặc nước chấm chua ngọt đều rất hợp vị.

Ocean Food Ship hàng toàn quốc:

- Khu vực Tp. HCM, khách nhận hàng tại 501 Điện Biên Phủ, Q.3.

- Đơn hàng từ 4 đơn vị sản phẩm bất kỳ, ship hàng tận nơi khu vực Tp. HCM sẽ cộng thêm vào đơn hàng 30.000đ. Ship hàng xa trung tâm tp Hồ Chí Minh được tính phí 50.000đ.

- Bao phí ship tận nơi trên toàn quốc cho mỗi đơn hàng tổng cộng 10 ký sản phẩm bất kỳ.