CÁ CƠM KHÔ SỌC ĐEN PHAN THIẾT

Cá Cơm Khô Sọc Đen là loại cá cơm còn tươi sống, chưa nấu chín và không dùng chất tẩy trắng. Vì vậy màu của nó rất tự nhiên và còn đường phấn đen bên hông. (Thường sản xuất công nghiệp đại trà thì phải nấu chín qua và tẩy trắng cho con cá cứng, không gãy). Cơ sở chuyên cung cấp các loại cá cơm khô chất lượng cao.

- Size: 3 - 5 cm, 5 - 7 cm.

Cá cơm sọc đen được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết và đảo Phú Quý. Cá cơm khô giá cả bình dân, lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá cơm khô kho sả ớt, cá cơm khô kho kẹo, canh chua cá cơm khô, cá cơm khô rang chua ngọt…

Cá Cơm là nguồn cung cấp tốt về chất đạm, chất béo loại omega-3, niacin và các khoáng chất (calci, sắt, selenium, và các vi chất dinh dưỡng khác) rất cao. Sau đây là 7 lợi ích của Cá cơm:

- Cá Cơm Sọc Đen Tốt cho tim

Bởi vì cá cơm là một nguồn tốt của các axit béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ăn cá cơm có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu và làm giảm nguy cơ của các vấn đề tim mạch nghiêm trọng.

- Cá Cơm Sọc Đen Sửa chữa tế bào

Protein trong cá cơm là điều cần thiết để sửa chữa các mô tế bào liên kết và tăng trưởng.

- Cá Cơm Sọc Đen Sức khỏe da

Các axit béo thiết yếu trong cá cơm, cùng với vitamin E và selen, thúc đẩy làn da khỏe mạnh. Ăn cá cơm thường xuyên có thể giúp bạn duy trì một làn da sáng, ngăn ngừa mụn và nếp nhăn.

- Cá Cơm Sọc Đen giúp Răng và xương chắc khỏe

Cá cơm cung cấp một nguồn canxi tốt, giúp duy trì sức khỏe răng và xương. Chúng cũng chứa các vitamin A, một chất dinh dưỡng nhằm thúc đẩy xương khỏe mạnh.

- Cá Cơm Sọc Đen Tốt cho mắt

Một lợi ích khác vitamin A trong cá cơm là nó giúp duy trì tầm nhìn tốt và có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

- Cá Cơm Sọc Đen Giảm Cân

Cá cơm ít calo và protein, có thể thúc đẩy giảm cân.

- Cá Cơm Sọc Đen là Hải sản “sạch”

Hải sản thường có hàm lượng không lành mạnh của thủy ngân và các chất độc môi trường khác. Cá cơm là một lựa chọn tốt hơn vì ít có chứa chất độc nhờ vòng đời ngắn của chúng

Ngoài ra. Người già mất mỡ, hay chảy nước mắt sống, trẻ con ăn không ngon miệng, hay đỗ mồ hôi đêm, Phụ nữ sau khi sanh đều nên ăn thường xuyên cá cơm. Có thể kho khô hoặc hấp cơm ăn.

Cá cơm khô sốt me cay:

Cá cơm khô rửa sạch, tẩm các gia vị vừa ăn trong đó có hương me, vị ớt tỏi giã nhỏ đảo đều và đun đến khi sền sệt lại là được. Cá cơm khô sốt me cay thật đậm đà, lại có vị chua chua của me nên ngon hơn bao giờ hết. Thêm nữa lại có lạc bùi bùi, cay cay. Nắng nóng khó ăn mà có món cá cơm chua ngọt này ăn cùng cơm là tuyệt vời rùi.

Cá cơm khô rim mật ong:

Nguyên liệu:

100 grcá cơm khô loại nhỏ, 2 thìa đường nâu, 2 muỗng mật ong, ớt bột hoặc ớt tươi đều được, tỏi, 3 thìa mắm, dầu ăn

Cách làm:

- Cá cơm khô ngâm sơ qua nước 15'. sau đó rửa thật sạch. Vớt bỏ đầu cá nổi lên trên. Để ráo nước.

- Ớt tỏi giã nhuyễn. Hòa nước mắm với mật ong và ớt tỏi.

- Làm nóng chảo, cho khoảng 2-3 thìa dầu vào cho nóng sau đó cho cá vào rang cho đều, tiếp đến cho 2 thìa đường vào tiếp tục đảo cho cá ngấm đường.

- Khi thấy cá hơi chuyển màu cánh gián thì cho nước mắm ớt tỏi vào và tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi rút hết nước. Thân cá có màu trong, và màu cánh gián là được.

- Đợi cá nguội cho vào thẩu dùng dần.

Cá cơm kho:

Nguyên liệu:

- Một tô cá cơm khô nhỏ

- 3 tép tỏi đập dập, nếu có hành tím thì 3 củ hành tím

- 2 muỗng canh đường vàng

- ½ chén nước trắng hoặc nước dừa tươi

- Nước màu

- Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, 1 muỗng mịn)

- Dầu ăn: 3 - 5 muỗng canh

Cách làm:

- Cá cơm khô ngâm trong dấm và muối khoảng ½ tiếng (để giảm vị mặn và tanh). Rửa sạch và vớt ra rổ để ráo.

- Lấy một cái nồi (hay chảo sâu lòng), cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) bằm nhỏ vào xào thơm.

- Tiếp đến cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm,  thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô.

- Cho vào 2 muỗng canh đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước màu, và một muỗng tiêu đập dập.

- Châm vào 1/2 chén nước dừa tươi. Nước phải ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho liu riu, thỉnh thoảng đảo đều.

- Nếu muốn khô và cháy sém thì khi cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa.

- Rắc thêm 1 muỗng tiêu mịn, ớt bột vào nếu thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn. Ăn ngon nhất là với cơm nóng!

Ocean Food Ship hàng toàn quốc:

- Khu vực Tp. HCM, khách nhận hàng tại 501 Điện Biên Phủ, Q.3.

- Đơn hàng từ 4 đơn vị sản phẩm bất kỳ, ship hàng tận nơi khu vực Tp. HCM sẽ cộng thêm vào đơn hàng 30.000đ. Ship hàng xa trung tâm tp Hồ Chí Minh được tính phí 50.000đ.

- Bao phí ship tận nơi trên toàn quốc cho mỗi đơn hàng tổng cộng 10 ký sản phẩm bất kỳ.